375g Porky steak Entrecote Brasvar, 3x Argentijnse rib eye burger

Porky steak Entrecote Brasvar

top stukje! Den entrecote van Brasvar ontbeend en we nemen het mooiste stukje, dat gaan we 4 dagen licht zouten met kruiden. in medaillons verdelen en afglanzen met een zachte marinade met rozemarijn.